Concours en pâtisserie à Coulaines
L'association Vivre Coulaines a organisé le 4 et 5 novembre 2011, la 2ème édition de son concours de boulangerie-pâtisserie-confiserie sur le thème du sport.
CONCOURS DE PÂTISSERIE
Les amateurs devaient confectionner un cake avec une décoration liée au sport. Une quarantaine de pâtissiers amateurs ont participé au concours de Coulaines.
Les 6 étudiants de Sainte Catherine ont réalisé des pièces en nougatine et choux. 4 séances d'entrainement ont été nécessaire pour finaliser des pièces d'un très beau niveau. Cela a permis de travailler des décors en sucre et en pastillage au delà du programme de Bac.
1er Marine BERTHIER - 2ème Antoine DILYS - 3ème Justine AINE - Anissa TEFFAH - Théo FORTIER.
REVUE DE PRESSE : Le Maine Libre 04 et 07 novembre 2011 cliquez ici
